賄いレシピと賄いの本音

賄いレシピと賄いの本音

あの有名うどん店のかしわ飯をまかないで再現!?

僕の住んでる場所は、玄界灘に面する田舎町です。 もう30年以上この地に住んでいるのですが、今では休日や連休にもなると観光客も多く訪れる場所になっています。 こんな場所で飲食業を始めたのですが、我が町では昔から愛されているうどん店...
賄いレシピと賄いの本音

コレは美味い!すぐ真似できる絶品まかない料理

ここでいくつか、まかない料理の紹介をさせていただいていますが、まかないの基本は余った食材を簡単に美味しく料理することだと思っています。 料理人さんは、せっかちの人が多いですからねぇ。忙しい時はちょっと空いた時間に立ったまま食べるなんて...
賄いレシピと賄いの本音

簡単にできて美味しい思い出のまかないレシピを公開!

飲食店でアルバイトをしたいと思う方の目的の一つに「まかない」があります。 学生のアルバイトの方にとっては、食費が浮くのでまかない目当てに飲食店でアルバイトをされてる方も多いのではないでしょうか!? そこは言っても飲食店!まかない...
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